Quinta Clase

RECETA:
Conejo al horno con papa Pera, papa William, papa Berny, menestra de frejol blanco acompañado Baby Bok Choy salteadon con con tocino y zanahoria
1. Dejar el conejo en salmuera.
2. cocinar el frejol blanco
3. Introducir el conejo en el horno por cerca de una hora
4.  Saltear el bok choy con el tocino y la zanahoria
5.  Aplastar lasa papas, pasar por harina, apanadura y huevo y dar la forma deseada.
6. Servirse el plato.

RECETA:
Conejo al horno con falafel, de frejol negro con chorizo
acompañado con lechuga romana.
1. Dejar el conejo en salmuera.
2. cocinar el frejol negro.
3. Introducir el conejo en el horno por cerca de una hora.
4. Procesar los garbanzos y cocinarles.
5. Agregar perejil, pan molido, huevo y mezclar
6. Freír a 175 grados hasta que estén doradas y crujientes.
7. Desgrasar el chorizo.
8. Servirse al plato.