RECETA:
1. Blanquear las verduras (zanahorias, vainas chinas)
2. Cortar en brunoise la zanahoria
3. Adobar el lenguado con sal y pimienta, y freír el pescado uniformemente
4. Lavar las papas bien, y cortar de la manera deseada, en este caso patata francesa.
5. Preparar la mayonesa con un huevo, zumo d limón y aceite, todo este mezclado en la batidora.
6. Servir inmediatamente.
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